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Hace unas semanas publicamos un mapa que representaba visualmente el consumo mundial de carne. El de hoy representa la proporción de la producción total de carne mundial anual.
Como puede verse en la figura 1, China, Estados Unidos y Brasil son los máximos productores de carne mundial en términos absolutos; los tres juntos producen la mitad de la carne mundial y, el tercero de éstos,Brasil, produce el doble que cualquier otro territorio. Por otro lado, los territorios que producen menos carne son las islas del Pacífico (Tuvalu, Nauru o Niue).
Figura 1. Proporción de producción de carne por países.
En términos de producción de carne per cápita, los principales productores (tabla 1) están en Europa (5/10), América (3/10) y Oceanía (2/10).
Tabla 1. Relación de los países más productores de carne (Tm producidas anualmente por cada 1000 habitantes)
| Ranquing | País | Tm/año x 1000 hab |
| 1 | Dinamarca | 373 |
| 2 | Nueva Zelanda | 351 |
| 3 | Irlanda | 261 |
| 4 | Australia | 187 |
| 5 | Holanda | 178 |
| 6 | Uruguay | 174 |
| 7 | Bélgica | 162 |
| 8 | Estados Unidos | 129 |
| 9 | Canadá | 129 |
| 10 | Chipre | 125 |
Los mínimos se encuentran en países del sureste de Asia y países centroafricanos (tabla 2).
Tabla 2. Relación de los países menos productores de carne (Tm producidas anualmente por cada 1000 habitantes)
| Ranquing | País | Tm/año x 1000 hab |
| 191 | Malawi | 4,18 |
| 192 | Rwanda | 4,17 |
| 193 | Bután | 3,53 |
| 194 | Sao Tome &Príncipe | 3,51 |
| 195 | Guinea | 3,48 |
| 196 | Maldivas | 3,33 |
| 197 | Burundi | 3,18 |
| 198 | Bangladesh | 2,95 |
| 199 | Comoras | 2,66 |
| 200 | Guinea Ecuatorial | 0,92 |
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